Diese köstliche, hehy Hehy Lachs-Quinoa-Burger mit wild-Lachs, quinoa und Grünkohl sind geladen mit gut-für-Sie omegas und Tonnen von protein!

Gesunde Lachs Quinoa Burger
Lachs-Quinoa-Burger

Lachs ist mein Lieblingsfisch und ich Liebe es, Lachs-Burger, Dinge, bis wechseln. Ich habe ein paar Variationen von Lachs-Burger in meinen Bücher und im Internet, aber ich hatte zu teilen dieser Lachs burger-Rezept, das ich hatte zum Mittagessen in Santa Cruz, Kalifornien, USA, weil ich liebte es.

Wenn Sie sich vorstellen können verbringen ein Wochenende mit einer Gruppe von Lebensmittel Blogger bedeutet den Verzehr von viel gutes Essen, auch du hast Recht. Wir arbeiteten, kochten, machten lange Spaziergänge am Strand und aßen WIRKLICH gut. Jaden, der Dampfenden Küche bereitete dieses Gericht für uns aus übrig gebliebenen Lachs und quinoa vom Abendessen in der Nacht zuvor und es war so verdammt gut, ich fragte Sie, ob ich könnte ein remake, es mit Euch zu teilen.

Ich empfehle, nicht mit gekochtem Lachs, weil Sie auseinander fallen, ohne dass Sie eine Tonne von Eiern und Bröseln, also habe ich diese getestet und eingesetzt rohen WILDLACHS statt. Die Ergebnisse kamen heraus, perfekt! Hier habe ich Ihnen über einen einfachen Rucola-Salat mit grapefruit, und eine Senf-Schalotten-vinaigrette, aber jeder Salat wäre schön hier.

Sind Lachs-Burger gut für Sie?

Ja! Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle von mehreren B-Vitaminen, Reich an hochwertigen Eiweiß und ist eine der besten Quellen für die langkettigen omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Es ist auch eine gute Quelle von Kalium, die hilft bei der Kontrolle des Blutdrucks und verhindert flüssigkeitseinlagerungen.

Wie Man Lachs-Quinoa-Burger

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Mehr Lachs Rezepte

Hehy Lachs-Quinoa-Burger

Prep Time: 10Minuten
Kochen Zeit: 20Minuten
Gesamtzeit: 30Minuten
Ausbeute: 5Portionen
NATÜRLICH: Abendessen, Mittagessen
KÜCHE: amerikanische
Diese köstliche, hehy Hehy Lachs-Quinoa-Burger mit wild-Lachs, quinoa und Grünkohl sind geladen mit gut-für-Sie omegas und Tonnen von protein!

Zutaten

  • 16ozWILDLACHS-Filet, Haut entfernt
  • 1TLOlivenöl
  • 1/3Tassegewürfelte Schalotten
  • 1TasseGrünkohl, gehackt
  • Koscher s und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 3/4Tassegekochte quinoa
  • 2ElDijon-Senf
  • 1/2TLOld Bay
  • 1großes ei, geschlagen

Für den Salat:

  • 2 1/2ElOlivenöl
  • 2 1/2ElChampagner-Essig
  • 2Elgehackte Schalotten
  • 1 1/ 4TLdijon-Senf
  • s und Pfeffer, nach Geschmack
  • 10lose Tassen baby Rucola
  • 1große rosa grapefruit, geschält und gewürfelt

Anweisungen

  • In einer kleinen Schüssel, Schneebesen das Olivenöl, Essig, Schalotten, dijon -, s-und Pfeffer.
  • Schnitt etwa ein 4-oz-Stück oder den Lachs und legen Sie in einer Küchenmaschine oder chopper zu fein hacken. Dies wird helfen, halten den Burger zusammen.
  • Mit einem Messer fein hacken, den restlichen Lachs, transfer zu einer großen Schüssel.
  • Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne über mittlerer Hitze, fügen Sie das öl und braten Sie Schalotten und Kohl. Saison mit s und Pfeffer würzen und über mittlerer Hitze Kochen, bis verwelkt und zart, etwa 4 bis 5 Minuten.
  • Übertragen Sie die Schüssel mit dem Lachs zusammen mit quinoa, Dijon, Alten Bucht und ei. Mix zu kombinieren, der dann in 5 patties, etwa 1/2 Tasse jeder.
  • Leicht erhitzen Sie eine Antihaft-grill-Pfanne oder Pfanne über mittlerer Hitze, beim heißen spray mit öl und fügen Sie die Lachs-Frikadellen. Kochen Sie die 4 bis 5 Minuten, dann vorsichtig umdrehen und Kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten, oder bis gekocht durch.
  • Werfen Sie das dressing mit Rucola und grapefruit; teilen auf vier Teller.
  • Top-jeder Salat mit Lachs-burger.