Griechischer Pasta-Salat

Diese Griechische Teigwaren-Salat ist leicht und frisch, geladen mit Garten-Tomaten, Paprika und Gurken warf in einer hausgemachten griechischem dressing mit Kalamata-Oliven und Feta-Käse. Perfekt für Sommer-Partys oder potlucks!

Griechischer Pasta Salat
Griechischer Pasta-Salat

Ich Liebe Nudelsalat, aber nehmen mein griechischer Salat Rezept und hinzufügen, um pasta ist mein Favorit, wenn ich will, einen leichten Nudelsalat ohne mayo. Es ist leicht zu machen und auch schmeckt am nächsten Tag oder zwei. Will versuchen, etwas mehr traditionelles? In diesem Sommer Makkaroni-Salat ist perfekt!

Für extra-Geschmack wie ich mit der sole aus den Oliven in meiner vinaigrette. Ich Liebe die Vermischung der Farben, so habe ich orange Paprika, aber grüne oder rote sind völlig in Ordnung. Jede Sorte von Gurken wird hier zu arbeiten, ich verwende meist englische Gurken oder ein paar kleinere Persischen Gurken, weil Sie nicht schälen oder entkernen, aber wenn Ihr Garten ist bewachsen mit anderen Sorten von Gurken, die Sie machen möchten, Schaufel die Samen aus Erster. Können Sie Weizen oder gluten-free pasta, für zusätzliche Faser hinzufügen, Kichererbsen wäre auch toll.

Tipps zum Kochen Perfekte Pasta, für Salat

Für perfekte pasta-Salat-hier ein paar Tipps für den Erfolg.

  • Wählen Sie die beste Form. Suchen Sie für kurze Nudeln Formen mit Ecken und Kanten zum abfangen von dressing wie fusilli, rotini, cavatappi oder bow ties.
  • S die pasta-Wasser. Da pasta-Salat wird kalt gegessen, der Geschmack neigen dazu, sich stumm geschaltet, so dass Sie wollen, stellen Sie sicher, dass deine pasta ist gut-sed, wie es Köche.
  • Kochen Sie die pasta etwas über al dente. Da Sie servieren die Nudeln kalt, die Nudeln Kochen eine minute oder zwei länger, als Sie normalerweise würden, aber vorsichtig, nicht zulassen, dass es matschig wird. Pasta wird hart, wie es abkühlt, so dass die zusätzliche Garzeit wird feucht halten.

Variationen

  • Tauschen Sie die pasta für Spinat-tortellini zu machen, ein griechischer Tortellini-Salat
  • Schneiden Sie das Gemüse klein und verwenden orzo anstelle von den Teigwaren zu machen, ein griechischer Orzo Pasta-Salat
  • Machen Sie es eine Mahlzeit und fügen Sie Gegrilltes Hähnchen zu machen, eine Griechische Hähnchen-Pasta-Salat

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Griechischer Pasta-Salat

Zubereitungszeit: 15Minuten
Kochzeit: 15Minuten
Gesamtzeit: 30Minuten
Ausbeute: 16Portionen
NATÜRLICH: Potluck, Salat, Beilage
KÜCHE: Amerikanisch, Griechisch
Diese Griechische Teigwaren-Salat ist leicht und frisch, geladen mit Garten-Tomaten, Paprika und Gurken warf in einer hausgemachten griechischem dressing mit Kalamata-Oliven und Feta-Käse. Perfekt für Sommer-Partys oder potlucks!

Zutaten

  • 3ElRotwein-Essig
  • 2Elfrischer Zitronensaft
  • 1/3TasseOlivenöl
  • 1/2TLKnoblauch Pulver
  • 1TLoregano
  • 1/2tspkoscher s
  • 16ozpasta (rotini, cavatappi oder bow ties), Weizen-oder gluten-frei
  • 1/2Tassehalbierte entsteinte kalamata-Oliven, plus 2 Esslöffel sole
  • 1/3Tasserote Zwiebel, gewürfelt
  • 3Tassen(von 1 großen) Englisch-Gurken, gewürfelt
  • 1pintcherry-Tomaten, halbiert
  • 1orange Paprika, gewürfelt
  • 1/2Tassefeta-Käse, in Würfel geschnitten
  • frischer oregano, optional garnieren

Anweisungen

  • Bringen Sie einen großen Topf mit der sed Wasser zu einem sanften Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln und Kochen Sie nach Packungsanweisung al dente, das hinzufügen einer zusätzlichen minute.
  • Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
  • Inzwischen In einer großen Schüssel die dressing-Zutaten.
  • Fügen Sie die Oliven, roten Zwiebeln und Salzwasser von den Oliven und mix zu kombinieren.
  • Rühren Sie die Nudeln mit den Gurken, Tomaten und Paprika und mischen Sie gut. Fügen Sie den Käse kurz vor bereit zu dienen.

Foto-credit: Jess Larson