Ausbrechen Ihre Suppentopf, weil Sie wollen, machen Sie einen Stapel von diese leckere, herzhafte fleischlose Vegetarische Kürbis-chili-Rezept noch heute!

Herzhafte Vegetarische Kürbis Chili

Herzhafte Vegetarische Kürbis-Chili Rezept

Vollgepackt mit Gemüse, Bohnen, Kürbis-Püree, Bohnen und Tonnen von Geschmack, dann serviert mit Käse, tortillas, avocado und all die leckeren toppings. Mehr von meinen Lieblings-Herbst-herzhafte chili-Rezepte, die Sie machen wie die Türkei-Kürbis, Chili, Keine Bohnen Truthahn und Süßkartoffel-Chili, Buffalo Huhn und Bohnen Chili Turkey Chili-Taco-Suppe und die Türkei Chili Gefüllte Acorn Squash.
Dieses Rezept macht eine Menge, perfekt für zwei Nächte. Reste einfrieren und Aufwärmen gut, ideal für die Verpackung ein Mittagessen für die Arbeit.
Es gibt viele Gewürze und Gemüse in deftiger chili, aber Vertrauen Sie mir, ich ändern würde nicht eine Sache. Prep alle Ihre Zutaten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, dann, sobald Sie anbraten, alle Gemüse und den rest der Zeit, es ist ziemlich die Hände aus, während es kocht.

Zum Einfrieren Übrig Gebliebene Kürbis-Chili

Lassen Sie das chili vollständig abkühlen, dann im Kühlschrank 4 bis 5 Tage oder einfrieren für bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen gefrorenen chili, transfer zum Kühlschrank in der Nacht zuvor.
Herzhafte Vegetarische Kürbis Chili

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Herzhafte Vegetarische Kürbis-Chili

Prep Time: 10Minuten
Cook Time: 1hr
Total Time: 1hr10min
Ausbeute: 10Portionen
KURS: Suppe
KÜCHE: amerikanische
Ausbrechen Ihre Suppentopf, werden Sie wollen, stellen Sie einen Stapel von diese leckere, herzhafte fleischlose Vegetarische Kürbis-chili heute! Vollgepackt mit Gemüse, Bohnen, Kürbis-Püree, Bohnen und Tonnen von Geschmack, dann serviert mit Käse, tortillas, avocado und all die leckeren toppings.

Zutaten

  • Für die Würzmischung:
  • 1Esslöffelchili-Pulver
  • 1Teelöffelgemahlener Zimt
  • 2Teelöffelkoscher s
  • 1/8TeelöffelBoden Nelken
  • ½ TeelöffelBoden Muskatnuss
  • ¼ Teelöffelcayenne-Pfeffer
  • Für chili:
  • 2TeelöffelOlivenöl
  • 1mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2große Knoblauchzehen, gehackt
  • 2Esslöffelfrischer Ingwer, fein gehackt
  • 1jalapeno, Samen und die Membran entfernt, fein gehackt
  • 2mittlere Karotten, gewürfelt in ½ -Zoll-Würfel
  • 4große Portobello-Pilze, stammten, gereinigt und in Würfel geschnitten
  • 2Tassengefrorene mais
  • 128-Unzen können Feuer gebratenen Tomatenwürfel
  • 115-Unze-Dose pürierte Kürbis
  • 115 ounce) können schwarze Bohnen, entleert und gespült
  • 2Tassenunsed Gemüsebrühe
  • Für die toppings:
  • 1extra große oder 2 kleine avocado, in Würfel geschnitten
  • 5grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 10Esslöffelreduziert Fett geschreddert cheddar-Käse
  • 5Esslöffelleichte saure Sahne
  • 2Unzengebackenen tortilla-chips, zerdrückt
  • gehackter Koriander, zum garnieren

Anweisungen

  • In einer kleinen Schüssel, kombinieren alles, was in der Würzmischung. Legen Sie Sie beiseite.
  • Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen schweren Topf oder Niederländisch Ofen auf mittlerer-hoher Hitze.
  • Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Jalapeno und anbraten, bis die Gemüse weich sind, etwa 3-4 Minuten.
  • Fügen Sie die Karotten und Pilze und Kochen, bis die Karotten beginnen zu Braun und Pilze Freigabe einige Ihrer Flüssigkeit, dabei gelegentlich umrühren, etwa 6 Minuten.
  • Fügen Sie die Gewürz-Mischung und rühren gleichmäßig zu beschichten.
  • Fügen Sie den mais, Tomaten, Kürbis, Bohnen und Lager und gut mischen.
  • Cover, reduzieren die Hitze auf medium niedrig und köcheln lassen, für 45 bis 50 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
  • Wenn Karotten sind Gabel zart, entfernen von Hitze, servieren 1 Tasse chili und oben mit den gewünschten toppings.
Herzhafte Vegetarische Kürbis Chili
Herzhafte Vegetarische Kürbis Chili
Herzhafte Vegetarische Kürbis Chili
Herzhafte Vegetarische Kürbis Chili
*Ernährung-info für toppings umfasst ½ grüne Zwiebel, 1 Unze avocado, 1 Esslöffel Käse, ½ El saure Sahne und 1 Esslöffel zerkleinerte tortilla chips (pro portion).