Wenn Sie lieben den Geschmack von refried Bohnen aber lieber vermeiden, das SCHMALZ in der Regel werden Sie gekocht, werden Sie lieben diese einfache, Fett-freie version gemacht, in der Sofortige Topf.

Instant Pot Bohnenmus

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Mexikanische Nacht passiert mindestens einmal in der Woche in meinem Haus, ob es tacos, enchiladas, tostadas und mehr! Diese hehy refried Bohnen sind die perfekte Beilage für alle Gerichte.

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Stattdessen Kochen die Bohnen zweimal, als würden Sie mit traditionellen refried Bohnen, die Sie einfach Kochen pinto-Bohnen, bis Sie weich sind und dann pürieren Sie Sie, bis cremig. Diese stellen eine schmackhafte und Füllung Beilage. Wenn Sie genießen, Reste, doppelklicken Sie das Rezept, so dass Sie Sie verwenden können, in burritos oder tacos später in der Woche.

Dieses Rezept ist adaptiert von Der Frisch & Hehy Instant Pot Kochbuch von Megan Gilmore. Ich folgte Ihr Rezept genau, mit Ausnahme der zusätzlichen toppings und einem Spritzer Limettensaft. Sie waren lecker!

Welche Bohnen werden verwendet, um refried beans?

Pinto-Bohnen werden am häufigsten verwendet, um refried Bohnen, die sind zart, cremig und haben einen leicht süßlichen, erdigen Geschmack. Sie Brei ganz einfach, das macht Sie perfekt bean für refried beans. Schwarze Bohnen, jedoch kann eingesetzt werden an Stelle von pinto-Bohnen, wenn Sie wünschen.

How To Make Instant Pot Bohnenmus

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Instant Pot Bohnenmus

Prep Zeit: 5Minuten
Cook Time: 55Minuten
Total Time: 1hr
Ausbeute: 6Portionen
GANG: Beilage
KÜCHE: mexikanisch
Wenn Sie lieben den Geschmack von refried Bohnen aber lieber vermeiden, das SCHMALZ in der Regel werden Sie gekocht, werden Sie lieben diese einfache, Fett-freie version gemacht, in der Sofortige Topf.

Zutaten

  • 1Tassegetrocknete pinto-Bohnen, eingeweicht für 8 Stunden und abgetropft
  • 3TassenWasser
  • ½ Gelbe Zwiebel, gehackt
  • 2ZehenKnoblauch, gehackt
  • 1TeelöffelKreuzkümmel, gemahlen
  • 1Teelöffelchili-Pulver
  • ¼ Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • PriseCayennepfeffer, optional
  • ½ Bis ¾ Teelöffelfein Meer s
  • Optional garnieren: Gehackter frischer cilantro, Lime wedges, gewürfelte Tomaten, in Scheiben geschnitten, jalapeño, gewürfelte avocado, crumbled queso

Anweisungen

  • Kombinieren Sie die abgetropften Bohnen, Wasser, Zwiebel, und Knoblauch in den Instant Topf.
  • Gut umrühren, so dass die Bohnen sind versenkt. Sichern Sie den Deckel auf und bewegen Sie den steam-release-Ventil zum Abdichten. Wählen Sie
  • Handbuch/Druck von Koch zu Koch bei hohem Druck für 20 Minuten.
  • Wenn der kochende Zyklus abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck release natürlich für 10 Minuten, dann verschieben Sie das Dampf-Ventil zur Entlüftung, um alle verbleibenden Druck. Wenn die floating-Ventil Tropfen, Deckel entfernen und die Bohnen abgießen, die Reservierung der Flüssigkeit.
  • Kehren Sie die gekochten Bohnen in den Instant Topf, und rühren in ½ Tasse des reservierten Kochflüssigkeit, zusammen mit Kreuzkümmel, chili-Pulver, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und ½ Teelöffel en. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer zerdrücken Sie die gekochten Bohnen, bis Sie glatt, so dass einige textur, wenn Sie mögen. (Sie können verwenden Sie ein eintauchen blender püriert Bohnen, wenn Sie bevorzugen.)
  • Geschmack und passen Sie die Würze, hinzufügen von mehr s als benötigt, und warm servieren mit einer garnierung von Koriander und einem Spritzer Limettensaft.
  • Speichern übrig gebliebenen Bohnen in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank für 1 Woche.

Instant Pot Bohnenmus

Foto-Credit: Jess Larson