Dieses cremig gebackene Makkaroni und Käse Rezept ist eine leichtere version der klassischen Rezeptur mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es ist comfort food at its finest!

Leichter Gebackene Makkaroni und Käse

Leichter Gebackene Makkaroni und Käse (1)

Gebackene Makkaroni und Käse

Ich Liebe hausgemachte Makkaroni und Käse. Es ist so viel besser als die boxed-Versionen, aber mac und Käse können Sie so schwer, dass es schwer ist, es zu genießen, sehr oft. Diese hehier mac und Käse Rezept ist nicht nur leichter, sondern es wird auch ein hit mit Ihren Kindern. Meine skeptische Tochter gab Ihre Zustimmung. Für low-carb-Makkaroni und Käse-Optionen, versuchen Gebackene Spaghetti Squash und Käse oder Gebackenen Blumenkohl „Mac“ und Käse.

Leichter Gebackene Makkaroni und Käse

Wenn Sie möchten, um dieses Rezept eine schnelle Kochfeld mac und Käse, überspringen Sie den letzten Schritt. Nur dazu dienen, ohne die Semmelbrösel und geriebenem Käse.

Ich angehoben diesen Auflauf in vier Arten:

  1. Reduziert die butter
  2. Verwendet, reduziert Fett cheddar-Käse
  3. Ersetzt Sahne mit fettarmer Milch und Hühnerbrühe
  4. Hinzugefügt frischen baby-Spinat

Für cremige Makkaroni und Käse, es ist wichtig, wählen Sie einen guten Käse. Gitter der Käse selber geben wird, die die glatte-Käse-sauce.

Tipps für das Perfekte Käse-Sauce (nicht pixelig oder grobkörnig)

Haben Sie schon einmal ein mac und Käse, die war nicht cremig oder glatt? Stattdessen war pixelig oder grobkörnig? Die schlimmsten! Hier sind ein paar Schritte, die Sie ergreifen sollten, für perfekt cremigen Käse-sauce.

  1. Shred Ihren eigenen Käse. Für dieses Rezept, Gitter Ihren eigenen Käse wird Ihnen die glatte Ergebnisse.
  2. Beginnen Sie mit einer weißen Soße. Eine weiße sauce wird mit butter oder Olivenöl verrührt mit Mehl und Milch. Es verdickt sich, sobald es abgekühlt ist, dann unter rühren den Käse hinein, um Ihren Käse-sauce.
  3. NICHT fügen Sie den Käse in das kochende sauce. Beim hinzufügen der Käse, entfernen Sie die weiße Soße von der Hitze vollständig vor dem hinzufügen der Käse. Ich in der Regel bewegt sich dieser auf einem anderen Brenner, damit es aufhört zu sieden. Sie nicht möchten, fügen Sie den Käse zu der Mischung, wenn es Kochen/blubbern. Dadurch wird der Käse zu brechen, wodurch eine grobkörnige textur.
  4. Fügen Sie den Käse ein wenig in einer Zeit. Ich in der Regel tun dies, 1/4 Tasse zu einem Zeitpunkt, rühren in zwischen, bis Sie alle geschmolzen.

Ist mac und Käse unhehy?

Mac und Käse ist nicht unbedingt unhehy, aber es hängt von der Rezept – einige Rezepte sind schlimmer als andere. Makkaroni und Käse hat eine gute Menge an protein aus Milch und Käse. Aber die Kalorien summieren sich schnell, sodass es wichtig ist, halten Sie Ihre Portionsgrößen in Schach.

Ich habe auch Spinat, das ist eine weitere gute Quelle für Ballaststoffe. Nicht zu erwähnen, Spinat mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Das reduziert Fett Käse und fettarmer Milch helfen, die Kalorien zählen runter. A one-Tasse portion dieser hehy mac und Käse kommt auf knapp 300 Kalorien.

Was habt Ihr mit mac und Käse?

Diese leicht gebacken mac und Käse machen würde, ein köstliches Hauptgericht für ein Abendessen für eine arbeitsreiche Woche. Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Seite ist, konnten Sie servieren es mit einem Salat wie diesem gehackten Keil oder Caesar Salat. Oder servieren Sie es als Beilage zu einem Hauptgericht wie der Türkei Hackbraten oder gebackene Huhn zu Ausschreibungen.

Kann ich es im Kühlschrank vor dem Backen?

Ja, Sie können im Kühlschrank Makkaroni und Käse, bevor Sie im Ofen Backen. Dieses make-ahead-mac-und-Käse ist eine großartige Möglichkeit für Mahlzeit prep. Alles tun, die Kochen, Wann immer Sie die Zeit haben, und Backen Sie Sie rechts, bevor Sie bereit sind zu Essen.

Kühlschrank vor dem Backen, Sie füllen Sie alle Schritte bis zur Umsetzung der Mischung in die Pfanne. Decken Sie die Schüssel mit Folie bedecken und im Kühlschrank für bis zu zwei Tage. Wenn Sie bereit sind, Backen Sie es, ziehen Sie den mac aus dem Kühlschrank, während der Backofen Vorheizen und die Oberseite mit Semmelbrösel und Parmesan.

Sie müssen Backen Sie die Makkaroni und Käse-Auflauf ein wenig länger, denn es werde sehr kalt sein. Backen Sie für ungefähr 30-40 Minuten, bis durch erhitzt.

Variationen

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Leichter Gebackene Makkaroni und Käse

Zubereitungszeit: 15Minuten
Cook Time: 35Minuten
Total Time: 50Minuten
Ausbeute: 8Portionen
NATÜRLICH: Abendessen, Mittagessen
KÜCHE: amerikanische
Diese cremige gebacken mac und Käse Rezept ist eine leichtere version der klassischen Rezeptur mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es ist comfort food at it ‚ s finest!

Zutaten

  • 12ozEllenbogen Makkaroni, Weizen oder Vollkorn
  • 2Elbutter
  • 1/4TasseMehl
  • 1/4Tassegehackte Zwiebel
  • 2Tassenfettarmer Milch
  • 1TasseHühner-oder Gemüsebrühe
  • 8Unzenreduziert Fett cheddar, für die besten Ergebnisse Fetzen sich
  • s und Pfeffer
  • 4Tassenbaby-Spinat
  • 2Elgeriebener Parmesan
  • 1/4– cup –erfahrenen Vollkorn-Semmelbrösel
  • Olivenöl spray

Anweisungen

  • Kochen Sie die pasta in sed Wasser nach den Anweisungen auf der Verpackung. Sprühen Sie eine Auflaufform mit Butter Geschmack Pam.
  • Ofen Vorheizen auf 375F°.
  • In einer großen, schweren Pfanne butter Schmelzen. Mehl hinzufügen und Kochen bei schwacher Hitze unter ständigem rühren mit einem Schneebesen.
  • Fügen Sie Zwiebeln und Kochen weitere 2 Minuten. Fügen Sie die Milch und die Hühnerbrühe und Schlagsahne, heben Sie Hitze auf Mittel-hoch, bis es zum Kochen kommt und wird glatt und dick. Saison mit s und Pfeffer.
  • Sobald es dick wird, vom Herd nehmen, fügen Sie Käse 1/4 Tasse zu einem Zeitpunkt und gut mischen, bis der Käse geschmolzen ist. Passen s und Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie gekochte Makkaroni und baby-Spinat.
  • Gießen Sie in Auflaufform. Top mit geriebenem Käse und Semmelbröseln. Sprühen Sie ein wenig mehr öl an der Spitze.
  • Backen Sie für 15-20 Minuten, dann braten Sie für ein paar Minuten bis die Semmelbrösel Goldbraun sind.