Schnellkochtopf Geräucherte Putenbrust Black-Bean-Suppe

Es schneit in New York – perfekte Suppe am Tag! Und black-bean-Suppe mit geräucherter Türkei ist einer herzhaften Füllung, Faser-reiche Suppe. Die Art der Suppe, die klebt an Ihrem Knochen an einem kalten Tag wie heute.

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Mehr von meinen Lieblings-Druck-Herd oder der Instant-Pot-Suppe Rezepte sind Cheeseburger-Suppe, Kichererbsen-Süßkartoffel-Eintopf, und der Türkei Frikadelle mit Ditalini Suppe.

Das ist auch preiswert zu machen, beginne ich mit getrockneten Bohnen, und ich benutze meinen Schnellkochtopf (mein Lieblings-Topf zu machen, Bohnen), weil es verringert die Kochzeit halbieren und die Aromen wirklich in die Suppe. Den geräucherten Türkei Bein fügt wunderbaren Geschmack der Suppe. Wenn Sie nicht finden können, geräucherte Putenbrust Beine, die Sie verwenden können, geräucherte Putenwurst statt.

Sie können dies auch tun, in einem großen Topf oder dutch oven, aber Bedenken Sie, es dauert doppelt so lange zu Kochen, und Sie werden das hinzufügen von mehr Flüssigkeit im Topf verdampft es, wo wie in der Schnellkochtopf, die Sie nicht bekommen, viel Verdunstung. Dies ist auch Super zum einfrieren für den Monat, es taut und wieder aufwärmt perfekt, so können Sie Ihre eigenen hehy Gefrierschrank Mahlzeiten. Ich friere Sie in Portionen und verwenden Sie einen sharpie zu schreiben, die name, Datum und Kalorien oder Punkte.

Und apropos verschneiten kalten Wetter, ich habe cozying mit Andie Mitchell ‚ s neues Buch, Es War Mir Alles Zusammen. Ich Teile dies, weil ich vor kurzem traf – und fand Sie eine so inspirierende person, eine richtig gute Seele. Ich weiß, so viele von Euch tatsächlich beziehen sich auf Ihre Geschichte, oder zumindest inspiriert. In Ihren Memoiren schreibt Sie darüber, wie Sie ging von 268 lbs im Alter von 20 Jahren, und verloren die Hälfte Ihres Gewichts. Aber es ist nicht nur eine Geschichte über Ihre Gewicht-Verlust, es geht um Hoffnung, Frieden zu finden, änderungen vornehmen, und finden Sie Ihre Freiheit. Eine perfekte Lektüre für 2015.

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Schnellkochtopf Geräucherte Putenbrust Black-Bean-Suppe

Prep Time: 10Minuten
Cook Time: 1hr
Total Time: 1hr10min
Ausbeute: 8Portionen
KURS: Suppe
KÜCHE: amerikanische
Es schneit in New York – perfekte Suppe am Tag! Und black-bean-Suppe mit geräucherter Türkei ist einer herzhaften Füllung, Faser-reiche Suppe. Die Art der Suppe, die klebt an Ihrem Knochen an einem kalten Tag wie heute.

Zutaten

  • 1/2Esslöffelextra virgin Olivenöl Licht-öl
  • 1große Zwiebel, gehackt
  • 1Karotte, gehackt
  • 1Sellerie-Stängel, gehackt
  • 1/2cupgehackte Petersilie
  • 3Knoblauchzehen, durch die Knoblauchpresse
  • 6TassenWasser
  • 1smoked turkey drumstick*
  • 2Lorbeerblätter
  • 2Tassengetrocknete schwarze Bohnen
  • 1 1/4tspkoscher grobe s
  • 1/4TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  • Platzieren Sie das Olivenöl und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie in einem 6 Liter Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze und Kochen, bis duftend, etwa 8 bis 10 Minuten.
  • Fügen Sie den Knoblauch und Kochen Sie 1 minute.
  • Fügen Sie Wasser, Lorbeer, Bohnen, turkey leg und Pfeffer aufkochen.
  • Abdeckung und verriegeln Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf.
  • Ort Schnellkochtopf-Deckel in Ort und bringen Sie zu hohen Druck.
  • Senken Sie die Hitze auf Mittel-niedrig, so dass der Druck aufrechterhalten wird; Bohnen Kochen für 45 Minuten.
  • Schalten Sie die Hitze und warten Sie, bis der Dampf abzulassen.
  • Sobald der Dampf vollständig freigegeben wird, den Deckel entfernen und beiseite legen.
  • Verwerfen Sie die Lorbeerblätter und die Türkei Beinen beiseite.
  • Verwerfen Sie die Haut aus der Türkei Bein und schneiden Sie das Fleisch aus den Knochen in Bissen-Größe Stücke.*
  • Unter Verwendung eines Tauch-oder traditionelle Mixer, pürieren Sie die Bohnen verlassen die Suppe, chunky, oder, um Ihre gewünschte Konsistenz.
  • Wenn Sie mit dem Stabmixer können Sie pürieren Sie die Bohnen direkt in den Schnellkochtopf.
  • Wenn Sie einen traditionellen Mixer, mischen in Chargen-und zurück die Bohnen in den Topf nach Bohnen werden püriert.
  • Fügen Sie die s-und die Rückkehr der Türkei in die Suppe geben.
  • Um zu dienen, schöpfkelle Suppe in 8 Schalen.