Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Diese einfache Langsame Herd Glückseligen Butternut Squash Soup ist Molkerei-frei, vegan und Whole30-konform. Gemacht mit Kürbis und cremiger Kokosmilch.

Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Dies ist die einfachste, creamiest, leckersten Herbst-slow cooker-Suppe Rezept – perfekt für alles, was Sie butternut-Liebhaber da draußen! Mit nur 6 Zutaten und sehr minimal prep (keine Notwendigkeit, den Kürbis schälen), haben Sie sich eine cremige, Verträumt winter squash Suppe, um Ihre Suppe Liebenden Seele. Es ist auch glutenfrei und vegan, das ist toll, wenn Sie diätetische Einschränkungen zu Hause.

Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Diese Suppe war ein großer hit zu Hause gestern! Ich hatte die Hälfte der butternut und der Hälfte der buttercup übrig von dem Gerösteten Winter Squash Medley Rezept, das ich gepostet diese Woche, und entschied mich für eine Suppe mit Sie es in die slow cooker. Aber es war früh, und ich fühlte mich faul und hatte keine Lust zu peeling es also als experiment habe ich dieses in die slow cooker mit den skins viel wie würden Sie, wenn Sie geröstet in den Ofen. Das war so EINFACH, der Kürbis kam aus den Schalen mit einem Löffel in Minuten nachdem es gekocht wurde!

Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Ich habe nicht komplett Tauchen Sie den Kürbis in Brühe, stattdessen steckte ich einfach 2 Tassen zusammen mit den Schalotten und drehte ihn auf 4 Stunden hoch. Dann habe ich die Kokosmilch und püriert es. Garniert mit ein wenig mehr Kokosnuss Milch und eine Prise Muskatnuss, diese Suppe hatte uns alle ohnmächtig mit jedem Löffel.

Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Das ist so gut für Sie, und geladen mit 9 Gramm Ballaststoffe! Wenn Sie möchten, verwenden alle butternut, das ist in Ordnung, nur sicher sein, schneiden Sie es in der Hälfte, bevor Sie es in den Topf. Sie können fügen Sie mehr Brühe, um dünne es aus, wenn es zu dick ist, fand ich diese perfekt zu sein. Hier ein paar mehr Suppe Rezepte, die Sie genießen können!

Und da so viele Fragen, obwohl ich habe und Liebe meine Sofortige Topf, die ich immer noch Liebe meine langsame Herd! Ich habe die 6 Liter Hamilton Beach Set ‘n Vergessen, Programmierbare Langsame Herd (affil-link). Ich Liebe Sie, weil Sie können die Zeit einstellen, die Sie wollen es zu Kochen, und es schaltet automatisch um warm, wenn es fertig ist. Es hat auch eine Sonde für Fleisch, das schaltet sich automatisch aus, wenn Sie fertig sind. Ich hasste meinen alten crock pot, es verbrannte alles und mein Essen hatte einen seltsamen Geschmack. Dieser slow cooker ist so groß, dass ich tatsächlich besitze mehrere!

Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe
Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe
Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe

Zubereitungszeit: 15Minuten
Ausbeute: 4Portionen
KURS: Suppe
KÜCHE: amerikanische
Dies ist die einfachste, creamiest, leckersten Herbst-slow cooker-Suppe Rezept – perfekt für alles, was Sie butternut-Liebhaber da draußen!

Zutaten

  • 16oz 1/2 kleiner butternut Kürbis, halbiert, Samen entfernt
  • 16oz 1/2 buttercup oder kobacha squash, halbiert, Samen entfernt, aber nicht geschält
  • 2große Schalotten, geviertelt
  • 2TasseHuhn oder Gemüsebrühe, oder 1-1/2 El Besser Bouillon w/Wasser
  • 3/4TasseLicht Kokosmilch
  • PriseMuskatnuss
  • optional garnieren: Nieselregen, Kokosmilch, schnittlauch, pepitas

Anweisungen

  • Platzieren Sie die zucchini, Schalotten und Brühe in den slow cooker.
  • Kochen Sie auf low für 8 Stunden oder auf high 4 Stunden, bis Sie weich und durch gekocht, ein Messer sollte leicht eingefügt werden.
  • Entfernen Sie die squash aus der Haut und entsorgen Sie die Schale.
  • Stir in die Kokosmilch und Muskatnuss.
  • Mischung in einem Mixer oder mit einem Stabmixer.
  • Abschmecken mit s und Pfeffer und garnieren Sie mit mehr Kokosmilch und schnittlauch, falls gewünscht.
Slow Cooker Glückseligen Butternut Squash Suppe